Ilhabela
16 jan 2018

Novos points saborosos de Ilhabela

Para quem aqui escreve, é muito raro não associar passeios gostosos a programas que envolvam comidas e bebidas. É raro a saída perfeita não vir acompanhada de uma refeição agradável ou um drinque que embale boas conversas! Tô muito errada? E foi pensando nesse prazer que veio a ideia de ressaltar novos points saborosos de Ilhabela.

Destaco três lugares que surpreendem na variedade e criatividade das comidinhas e merecem sua atenção em uma visita à ilha: Proa Guardaria, Nhá Pudina e Okeanos. Para mim, se destacam no excelente custo benefício de seus principais quitutes e capricho ao servir. Deu vontade de provar? Te mostro mais abaixo!

Proa Guardaria

O espaço, que envolve linda paisagem e brisa do mar, espaço para atividades físicas, guardaria de equipamentos náuticos e café, rapidamente virou ponto de encontro da Ilha do café da manhã ao pôr do sol. Sem dúvida, além do alto astral, mérito desse super sucesso se deve à cozinha e seu menu saudável, fresquinho e super criativo. É uma delícia começar o dia com um café da manhã completo por lá, por exemplo.

Foto João Corityac

Há opções como o maravilhoso pão de queijo com linhaça recheado de queijo branco na chapa, pão caseiro com tahine, salada de frutas no capricho, suco de jussara, bolos do dia… Tudo muito bem servido, em um ambiente ao ar livre e com música gostosa! Vale demais a visita! Aproveite que é à beira da ciclovia e vá de bike!

Para acompanhar o dia a dia e mais dicas saborosas: instagram @proaguardaria

Nhá Pudina

Comidas servidas na praia podem ser saudáveis, bem preparadas e fugir das iscas de peixe ou lula à doré. A proposta da Nhá Pudina, que serve pelo terceiro verão suas delícias na Praia da Armação é bem essa: fugir do comum e apresentar opções saborosas, com bom preço, sem fritura e bons ingredientes. Sempre adorei o ceviche que é um dos carros-chefe do menu e recentemente me encantei com o sanduíche de salmão curado tipo sueco com cream cheese e pepino servido no brioche.

Foto: divulgação Nhá Pudina

O carrinho da marca estaciona por volta das 11h no canto da praia e o seu pedido é entregue em seu guarda-sol, fresquinho e feito na hora. Além dos sanduíches e saladas, outro ponto forte desse verão são os drinques e cerveja sempre gelada. Fica a dica!

No Instagram @nhapudina fica fácil ver cardápio e dias de praia.

Okeanos

Assim como os outros points citados, nem é tão novo assim, mas é bem capaz que ainda não tenha feito uma visita em sua vinda para Ilhabela. O Okeanos fica no Ardenthia, mini shopping a céu aberto no bairro Perequê. No segundo andar, o bar tem vista gostosa para a orla e abre apenas à noite. Para mim, um super destaque do espaço são os sanduíches, mas por aqui, o lugar também é conhecido por seus drinques e promoções como double gin e outras. Ou seja: é bem capaz que menu de drinques e comidinhas caiam no seu gosto também!

Foto: divulgação Okeanos

O que me chama atenção nas opções de sanduíches é que são servidos cortadinhos e ótimos para compartilhar diferentes sabores. Adoro o de costelinha, meu favorito do cardápio! Além dos sandubas, os mini espetinhos de salmão e queijo coalho são deliciosos! Boa sugestão para não gastar muito e sair muito bem alimentado!

Para conferir a programação, menu e música ao vivo do dia, vai lá na fanpage.

Já conhecia esses points saborosos aqui de Ilhabela? Bons passeios e bom apetite!

Tem alguma dica que gostaria da cidade? Conte comigo e deixe nos comentários!

Dicas
19 jul 2017

Manualidades de Ilhabela #2

Chegando por aqui mais uma edição das manualidades de Ilhabela! Deu tanto prazer abrir espaço para as marcas handmade locais e sentir uma recepção calorosa e carinhosa que já tratei de selecionar mais duas para essa semana! Vem comigo? Para hoje, tem marca para decorar e para alimentar! Dos nós ao fermento! Porque tudo que é feito à mão e com dedicação traz mais prazer e bem-estar, pro corpo, para cabeça, pra casa.

Conheçam abaixo Julie Fox e Natural da Ilha! Marcas de meninas estudiosas e dedicadas que mudaram há pouco para Ilhabela e empreendem com muito empenho e paixão por suas artes.

Julie Fox

Moça das mãos habilidosas e de muitos talentos artesanais, Cris Zordan, mergulhou no universo do macramê ao final de de 2015. A marca Julie Fox leva o nome de sua simpática cachorrinha com jeito de raposa e desde seu surgimento em SP, antes de sua vinda para Ilha, já ganhou foco nos nós e amarrações dessa técnica versátil.

Quem conhece as peças da Cristina e suas diversas variedades de hangers percebe o quanto ela é dedicada a desenvolver novos modelos, se aprofundar nessa arte e profissionalizar seus produtos. Hoje em dia, suas criações manuais são vendidas tanto em sites e redes de grandes lojas, como no comércio local da Ilha e sob encomenda. A Julie Fox apresenta penduradores para diferentes finalidades: para erguer plantas, dispor uma fruteira de forma criativa, elevar um caixote, criar uma composição de cachepôs.

Hanger virou tendência e reinventou o macramê! Além dessas peças, Cris também desenvolve cestos de crochê que podem organizar ou decorar. Produtos feitos com carinho, com materiais bem escolhidos, dedicação no desenvolvimento e muito bem feitos! Dica de quem usa e tem em casa. Dá para contatar a marca via e-mail contato@juliefox.com.br ou acompanhar as novidades lá no instagram! E pra quem é da Ilhabela, pode ver com as mãos e ao vivo no Mercado das Artes e Teiu Arte.

Natural da Ilha

A vontade de viver bem que permeia nossa Ilhabela faz muita gente melhorar a alimentação, curtir produtos e ingredientes mais naturais e procurar por marcas de alimentos artesanais. O costume de fazer encomenda de tortas, pães, quiches, geleias, ghee feitos em casa é super presente e um hábito muito prazeroso. Tem muita gente que veio pra cá e se embrenhou na culinária e é uma delícia prestigiar esses novos empreendedores do mundo dos sabores. Um bom exemplo é a Marilia Gomes, da marca Natural da Ilha, que recentemente se mudou para Ilhabela e começou a se dedicar à produção de pães artesanais com fornadas semanais e cuidadosas.

Se antes produzir pães em casa era um hobby, ao decidir viver em Ilhabela com o marido, essa atividade se tornou profissional e uma gostosa missão. Hoje a Natural da Ilha assa uma fornada por semana, sempre aos sábados, e desenvolve suas variedades a partir do próprio fermento natural, produzido e alimentado pela Marília. A recente moradora desenvolve o tipo de pão chamado de Sourdough, e para quem não conhece, ela explica suas características: ele é rústico, de casca crocante, miolo de alvéolos irregulares, e sabor e aroma de um leve azedo. ​Esse tipo de pão leva muitas horas de fermentação, tem digestão mais fácil e de quebra dura mais tempo.

Marília entrega seus pães quentinhos logo após assar aos sábados de manhã e na casa de cada cliente. Uma experiência deliciosa receber a variedade da semana (sempre duas possibilidades) embrulhadinhos no papel personalizado e fio twine. Capricho que só uma marca handmade proporciona! Ah, e se eu puder dar uma dica bem pessoal é: pode apostar no pão com azeitonas de olho fechado! Fiquei maravilhada com o sabor para comer com manteiga ou azeite. Hum… Para quem ficou com água na boca, esses são os contatos para também pedir sua encomenda: (12) 9 9651-3004 e produtosnaturaldailha@gmail.com.

O que acharam das marcas escolhidas para essa semana? Cola indica e fica super feliz em apresentar a vocês aqui!

Comidinhas
05 jun 2017

Bistrô Rendez-Vous: uma esquina parisiense em Pinheiros

Pintou aquela vontade de se sentir viajando mas do ladinho de casa? Consegui essa proeza pegando a estrada pela manhã e chegando na hora do almoço no charmoso e apetitoso bistrô Rendez-Vous em Pinheiros, em São Paulo. Como sou moradora de Ilhabela, precisei de algumas horas para me sentir em uma verdadeira esquina parisiense… Porém, se você já mora em SP, bastarão pernadas, uma chamada de uber ou uma andadinha de carro.

Charme particular

O lugar é super bem localizado e a gente já se depara com o estilo Paris francezinho de ser ao pisar na calçada: mesas para fora para curtir o movimento da rua e balcão para pegar wafles e croissants e sair andando já dão pista que o bistrô é original e típico como se propõe.

 

Como eu namorava o Rendez Vous via Instagram, já conhecia super bem as  mavilhosidades servidas. E também já estava a par que além das ótimas “formule” ou menus do dia com um preço excelente, também conta com mais muitos outros pratos da culinária francesa, entradas e sobremesas de dar água na boca. Igualmente com valores justos, é importante frisar.

Minhas escolhas

De cara fui em uma opção que muito me apeteceu desde que o conheci nas redes: steak tartar de carne bovina com batatinhas. Um clássico que amo e estava super, super bem preparado! Numa porção generosa, pedaços de carne na medida e muito bem temperado.

E antes dessa delícia, também já havia mergulhado em uma porção de croquetes de porco que são especialidade da casa e costumam ser preparados à noite e aos finais de semana. Insisti. Ainda bem!

Para bebericar e acompanhar nosso bom papo e relax, um vinho tinto francês. Já para a sobremesa, lá vem ele… O tão sonhado gaufre! Ou, para os menos íntimos, waffle com caramelo! Grande, fofo e no ponto. Fechou com chave de ouro com um espresso.

Lá estava eu em Paris, me lembrando com saudade de todos esses bons sabores. Que boa experiência! Se eu fosse você, também me permitia esse pulinho na capital francesa sem sair de SP! Vai lá e me conte quais foram suas escolhas!

 

Sobre o Rendez-Vous

Projeto dos franceses Petrit Spahija e Raphael Chiappero, o Rendez Vous é um autêntico boteco à francesa, com refeições simples e saborosas, preparadas com ingredientes de primeira qualidade. O cardápio é inteiro recheado de deliciosas comidinhas francesas, ao estilo “comfort food”, para satisfazer o estômago e fazer bem à alma.

O restaurante funciona de terça a domingo, das 8h à 0h. No ambiente agradável e informal, são servidas opções para quem quer fazer uma boa refeição desde o café da manhã até o jantar, passando por uma happy hour com os amigos. Além da boa comida, os vinhos são todos orgânicos ou de pequenos produtores e há ainda uma carta de  drinques feitos com chartreuse, destilado de ervas típico da França.

Serviço:

Rendez-Vous

Comidinhas
18 out 2016

Como fazer cheese cake com iogurte

Estou entrando em uma fase de elaborar mais coisas na cozinha e sempre em busca de receitas com ingredientes leves e saudáveis. Tá na mesma pegada?

E como logo mais o fim de ano está chegando, tenho certeza que aprender a fazer novos doces e pratos para receber amigos e familiares vai agradar você também! Para a categoria Comidinhas, trago hoje como fazer cheesecake com iogurte. Quem ensina é a marca Black+Decker: a sobremesa clássica leva o iogurte e se torna mais leve e simples ser preparada.

receitacheesecake

Ingredientes para a massa

  • 100g de torradas
  • 3 colheres de sopa de margarina light

 

Ingredientes para o recheio

  • 3 ovos
  • 2 potes de iogurte natural light (160g cada)
  • 300g de ricota
  • 4 colheres de sopa de adoçante em pó
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • ½ colher de chá de raspas da casca de limão

 

Ingredientes para a cobertura

  • 1 vidro de geleia diet (210g) sabor morango (ou outra fruta!)
  • 3 colheres de sopa de água

 

Preparo da massa

No mini processador ou liquidificador, triture as torradas até formar uma farinha grossa. Despeje em uma tigela e junte a margarina derretida. Misture até obter uma farofa úmida. Em uma forma média, com aro removível, forre o fundo e as laterais com a mistura. Reserve.

Preparo do recheio

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata por, aproximadamente, cinco minutos.

Preparo da cobertura

Leve a geleia e a água ao fogo baixo e mexa sempre, até amolecer. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem

Despeje o recheio sobre a massa de maneira delicada. Leve ao forno baixo, preaquecido a 130º, por cerca de 40 minutos ou até que fique firme e dourado. Deixe amornar, retire da forma e passe para o prato de servir. Finalize com a calda e decore a gosto. A receita rende 8 porções.

Para preparar a receita e servi-la, fica uma cola-curadoria! 

receitacheesecake1

1. Prato de sobremesa de porcelana pintada à mão da linha Monte Sião para Tok&Stok, 2. Espátula para bolo da marca Rice para Popdecor, 3. Mini processador Black&Decker.

Para fechar, quer uma opção de bolsa térmica para poder sair por aí com as suas comidinhas gostosas e saudáveis? Clique na palavra para conhecer opções práticas e na moda!

Comidinhas
14 set 2016

Pinterest Flavor Report 2016: relatório de tendências de sabores

Pinterest Flavor Report 2016: plataforma revela as tendências de sabores ao redor do mundo.

Com cerca de 4 bilhões de ideias salvas em 2015 na categoria de comida, não faltam receitas originais de todo o mundo para os pinadores incorporarem em seu cardápio. Para temperar o dia a dia dos amantes da gastronomia que procuram sabores de novos lugares sem sair do conforto da sua própria cozinha, o Pinterest acaba de lançar o Pinterest Flavor Report 2016 – uma seleção dos sabores que são tendência ao redor do mundo este ano.

pinterest report

Vamos ver o que o Pinterest nos traz como tendências do universo gastronômico?

No Brasil, o capim-limão é o grande destaque. Confira os sabores que são tendência no Pinterest no país:

  • Capim-limão
  • Coentro
  • Damasco
  • Melão
  • Leite de amêndoas
  • Farinha de tapioca
  • Cardamomo
  • Cúrcuma
  • Xarope de agave
  • Pimenta Sriracha

 

O Pinterest Flavor Report 2016 revelou que apesar das preferências de sabores diversificarem ao redor do mundo, quatro sabores são tendências mundiais. Confira esses sabores e as melhores ideias para incorporá-los em sua cozinha todos os dias:

 

Tendências observadas: fique de olho

pinterestreport

Temperos: uso dos sabores apimentados de todo o mundo

  • Cardamomo
  • Cúrcuma
  • Pimenta Sriracha

 

Ervas asiáticas: uso das ervas aromáticas asiáticas

  • Capim-limão
  • Coentro

 

Frutas: uso dos sabores frutados em receitas diárias

  • Damasco
  • Melão

 

Substituições: uso de ingredientes alternativos para quem tem restrições alimentares

  • Leite de amêndoas para substituir o leite
  • Farinha de tapioca para substituir a farinha
  • Xarope de Agave para substituir o açúcar

 

Dicas para navegar e se inspirar

Confira a pasta do Pinterest Brasil para encontrar ideias de receitas que incluem estes sabores.

Os usuários brasileiros também podem encontrar ideias de receitas na seção de “Destaques” essa semana.

Alguns parceiros e influenciadores que são exemplos na plataforma: Comendo com os olhos, Panelinha, Torrada Torrrada, Casa e Comida, Dia dia Band e Cybercook.

Livro de receitas da Internet

O Pinterest é o livro de receitas da Internet. É o que as pessoas de todo o mundo estão pesquisando, salvando, desejando e cozinhando todos os dias. Os pinadores estão resgatando receitas antigas em sua cabeça, incorporando ousadas e inesperadas combinações de sabores em sua rotina de cozinhar.

Comida e Bebida é a terceira categoria mais popular no Pinterest em todo o mundo, logo atrás das categorias de Moda feminina e DIY (faça você mesmo). Em 2015, mais de 49 milhões de pessoas salvaram ideias de comida e bebida no Pinterest. E, com mais de 13 bilhões de Pins de comida salvos em 230 milhões de pastas, a plataforma é o lugar ideal para descobrir novas receitas e experimentar novas ideias e sabores.

Aproveite o relatório tanto para se inspirar como para suas publicações e conteúdos!