receita
20 maio 2013

Bolo molhadinho de maçã. Que tal?

Está aí com aquela vontadinha de tomar um café com um bolo fofo? Tudo resolvido.

Era essa a minha vontade aliada a formas novinhas de silicone que havia acabado de ganhar da minha mãe. Só faltava uma receita fácil e gostosa! A idea era fazer cupcakes, mas a sugestão do bolo prático e molhadinho de maçã da Tia Sonia falou mais alto. Em menos de 20 minutos, tinha seis bolinhos e um bolo quentes aguardando por uma xícara de café! =) 

A massa é leve e quase todinha de maçã. Para dar um gostinho a mais, algumas passas escuras foram superbem! Podia ter colocado nozes ou castanha do pará. Delicinha e crocante!

O preparo é o mais simples possível: não vai nem na batedeira! Basta misturar açúcar, maçãs picadinhas com casca, óleo e ovos inteiros. Mexer bem com colher de pau. Depois, farinha, canela, passas e bater mais um pouquinho a mão. Por último, a tampinha do pó Royal (que achei gênio saber que equivale a 1 colher de sopa). Aí, é só colocar nas fôrmas e colocar no forno! São 15-20 minutos apenas. No meu caso, a fôrma fina de silicone e meu forno quente demais me renderam uma casca mais queimadinha do que desejava, mas mesmo assim, o recheio estava irresitível e a cobertura crocante!

O resultado é tão delicioso que eu e o moço terminamos com tudo no fim de semana mesmo! Podem confiar e fazer pro próximo lanchinho da tarde! Likes instatâneos no instagram e huuums a cada mordida.

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29 jul 2012

Só na casa da avó tem ou Retrô aos dois.


Tem coisas que a gente deixa a correria do dia-a-dia empurrar sempre pra frente e aí, quando acontecem a gente se pergunta por que não faz isso toda semana e esquece as coisas mais bobas pra dar valor a esses momentinhos que importam tanto… E é assim com a visita à casa que cada cheiro e conversa remete a mil lembranças e faz relaxar de verdade num sábado de sol: a da Oma, ou uma das minhas avós, que já poderiam ter virado colunistas do cola, tantos são os relatos e materiais ou receitas registrados aqui. 


Hoje foi dia de almoçar com a das unhas na moda (Não me perdoo por não ter clicado as de hoje, eram dois tons de vermelho. Sim, porque sua nova façanha é usar uma filha única – termo que ela empregou, tá? – com cor mais escura! E aí? Devia ou não ter coluna?), cabelo recém saído do salão e casa perfumada de comidinha alemã que sempre faço questão de “encomendar”. A vontade é sempre previsível e eu nunca vou enjoar: são essas grandes bolas de massa de batata (com auxílio, amanhã colo o nome!), com cruton crocante dentro, acompanhado de repolho roxo com ameixa e de quebra um pernil macio. Só na casa da avó tem… 

Mas antes do ataque à mesa bonita, foi hora de conhecer as luvas que ela encontrou recentemente guardada e já virou ítem de decoração na cristaleira! Feitas em crochê por minha bisavó, a Oma contou que era a tendência mais charmosa da época de solteira e que sair sem elas à rua, nem pensar. Parou pra pensar na finesse? :) Falando nelas, Oma pede ajuda: está em busca de mãozinhas de manequim ou acrílico para deixá-las expostas melhor na estante. Merecem muito! Alguma sugestão? De tão fininhas (leia-se pra bem magrinhas), as mãos da neta aqui não puderam prová-las…


E de sobremesa com o café na xicrinha do casamento, a gente sorriu tanto para fotos antigas em vários álbuns que não pude deixar de clicar dessa vez o retrato que olho na sua casa desde que me entendo por gente: roupa de camponesa, cesta de ovos e uma saúde de quem deve ter acabado de devorar o bolo recém feito inteirinho. Será que os ares retrô liberty tiveram influência? Penso ao menos, que ao apresentar hoje em dia 1/2 das “maçãs” do rosto da infância, algum regime mal realizado surtiu efeito… Só na casa avó tem…

Depois de falar sobre tantas memórias e botar o papo em dia com direito a dica de marca de sapato e sugestão para um próximo look de casamento, o sábado voou e o recado de fazer o programinha bem mais vezes ficou anotadíssimo na agenda. Afinal, tarde de sábado só pra relaxar sem pensar em posts, conteúdo, trabalho ouqualquer arrumação, só na casa da avó tem! (E o relógio já diz que hoje é domingo! Bom dia a todas!)

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18 fev 2012

Picolé para maiores.

Cordei na praia hoje, Carnaval! E a vida é muito melhor com a previsão de quatro dias com vista para o mar,  na piscina, música boa, relax e copo na mão caprichado, pessoas! :) Daninha, a irmã gourmet que sempre tem uma receita na manga, cismou com caipirinha com picolé… Ok, ela achou que inventou a receita, viu? Mas a gente aceita e não descorda, afinal, estava uma delicinha! A minha escolha foi a seguinte: picolé de groselha + caipirinha de limão siciliano com pinga (Essa palavra pode no Cola, produção?). Nadinha mal. Recomendo uma dessa com o pé na água. Não tem piscina por perto, faz pra curtir na varanda, na janela, numa rodinha com música! Iupiii! :) Beijos carnavalescos da já rosada Ma. 
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12 fev 2012

Que tal uma nova receita para o café da tarde?

Ontem à tardinha, a casa da Ma Cola teve o prazer de receber as duas irmãs, mãe e Oma (avó) queridas para o meu primeiro café da tarde! Ainda não conquistei a fama de prendada e muito menos da anfitriã com a mesa mais arrumada e combinante (o chá de cozinha vem aí, ufa!), mas as convidadas ajudaram demais para o encontro ficar apetitoso! :) Ominha querida garantiu a torta e fez todas sorrirem! Sabe aquela receita gostosa para acompanhar um café? Tinha cápsulas Nespresso fortes fechadinhas aqui aguardando esse momento. Oma caprichou em uma torta com gostinho azedo que fica incrível com chantili bem gelado e cremoso!

A própria Dona Linda manda a receita e seu preparo (pra anotar, viu?):

Ingredientes: 125g de manteiga, 125g de açúcar,  3ovos, raspas de 1limao, 200g de farinha de trigo,  2 colheres de chá de fermento e +ou- 3colheres de leite. :)

Ela diz: “Bater tudo muito bem na batedeira e colocar numa forma untada, pode colocar maçã cortada em fatias, metades de ameixas (cascas para  baixo) ou uvas pretas em cima da massa eassar em fogo médio + ou – 45 minutos.”

Minha avó é uma linda mesmo e sua torta deliciosa! Recomendo! Bom fim de domingo!