Quer bater um papo com uma amiga logo ali em NY num lugar silencioso, mega colorido, todo cheio de design de bom gosto e de quebra com mil opções de chá? The Gourmet Tea é o lugar! E isso tudo pertinho, no meu caso, em Sampa, no burburinho de Pinheiros (ou em vários outras cidades!). ; )
Coleguinhas de instagram (Sou a Marcela, nick @mastump e estou há vinte minutos sem postar uma foto!) acompanharam minhas epifanias em tempo real, eram muitos, muitos suspiros por segundo. O espaço é muito aconchegante e a sacada da cartela de pantone de chás é genial! De ficar perdidinha, sem saber se escolhe pelo aroma, pela cor ou se quer logo levar tudo pra casa!
E o mais divertido: alguém já viu bandeja de chá acompanhada de cronômetro? Aham. Lá isso existe. Dependendo da família de chá escolhida (phyno!), o garçom marca um tempo certo para o preparo e aí, pliiiiim, é hora de colocar bule sobre o copo leve e lindo e saborear o gostinho!
Eu estou apaixonada até agora. Muffin de azeitona e de limão siciliano, vocês me verão logo logo de novo! Eu indico muito! Ah! Os chás podem ser encontrados em váaarios lugares, mas vale a pena a experiência colorida presencial! (Tô vendo agorinha no site que mesmo os ‘pontos de degustação’ estão espalhados pelo Brasil todo!)
Boa quinta pra vocês! Esse tempinho cinza pede mais chá ao longo do dia!
Há dois finais de semana, fomos visitar nossos avós em Bauru, uma casa gostosa, com jardim bem cuidado, cheia de fotos e boas lembranças por todos os lados e… Com uma cozinha deliciosa e cheia de apetrechos organizadíssimos da Bonne Maman! Avó belga que faz pratos e doces famosos na família! De sua cozinha de azulejos antiguinhos e armários bonitos de madeira escura saem incríveis coq au vin, poulet à la diable, scargots (!) e a queridíssima mousse au chocolat! Receita inigualável. Todo encontro ou data comemorativa tem que ter na mesa acompanhado de um bom sorvete de creme. Gostinho típico de festa de família!
Pois bem… Aquele ambiente não seria perfeito para assar bolinhos de salmão com recheio do queijo da vaca risonha? (Ou polenghinho!) Bonne Maman que sempre nos agrada com suas delícias merecia muito essa experiência! (É! Irmãs na cozinha é sempre uma experiência! De risadas, nervosinho e boas conversas!)
Ingredientes separados e bem transportados nas três horas de viagem… Hora de irmos pra cozinha! Mais velha, seu livro divino de bolinhos, minha máquina, eu e Bonne Maman com olhar atento às netas estreiantes! Detalhe: onde estão os instrumentos? É esse que eu uso? O forno é forte, né? Ah! E tudo en français! (Oh, Mon Dieu! Quanta responsa! E se algo falhar?)
Vamos papear anotando a receita? Já copia e cola os ingredientes!
Para 4 – 6 bolinhos ou coulants ou muffins salgados:
120g de salmão defumado
3 ovos
160g de farinha
2 colheres de café de fermento
150ml de leite
100ml de azeite
70g de parmesão ralado
manteiga pra untar
queijos tipo polenghi
sal e pimenta
A receita? Glossário culinarístico não é muito comigo, ok? Mas vamos lá!
É simples, simples! Pra começar, a gente corta o salmão defumado em pedaços pequenininhos. Aí, numa vasilha, bate os ovos com a farinha e o fermento. Depois, entram em cena o azeite , o leite e o parmesão! Essa é a hora que você olha aquela massa e fala: Ai, que light! Aham. Sua visão será muuito azeite! Aí, você relaxa e pensa que vai valer muito a pena! Mexa com vontade! Já faz bem pro bracinho, né? Junte o salmão e misture mais. Pode temperar com sal e pimenta a gosto assim que acabar o exercício. (Na primeira vez, o sal fugiu da nossa receita! Ui! Faz falta!)
Já escolheu as forminhas? As nossas foram as queridinhas de insetos e também aquelas de souflés (a gente adora correr riscos e dobrar a receita!), que se chamam ramequin em francês. Untemos as bonitinhas sem pena! Agradeceremos muito essa manteiguinha depois! Agora, é hora de desepejar a massa gostosa, até mais ou menos a metade do potinho. Estão lembradas do queijo polengui? Mergulhamos meio Vache qui rit no centro de cada um e levamos os chéris ao forno! (Me ajudem com a temperatura! Daninha! 180 graus? Ó a intimidade da moça!)
Em vinte minutinhos, estarão dourados, reconchudos, crocantes e cremosíssimos por dentro! Irmãs se abraçam, vibram e dão tchau para o nervosismo típico! Deu certo novamente! Feux d’artifices! Deliciosos!
Não é fã de salmão? Deixe de lado! Quer colocar atum? Hum… Gostei! Polenghi não te apeteceu? Já testamos com geléia de cebola também! Delicinha o contraste. Ah! Na receita original, vai uma colherinha de pesto como recheio! Que tal?
Se os avós aprovaram? Adoraram! Ficaram orgulhosos. Ufa! E olha, pela foto, Bonne Maman já escolheu a próxima! Querem acompanhar mais uma aventura na cozinha? Ma faladeira tentará ser mais sucinta da próxima! :) Daninha querida, esqueci algo?
Bon apéttit, mes amies! Bom fim de semana pra todas! Eu estou aqui na maior expectativa! É amanhã que a noiva número 1 do cola diz sim! Estou ansiosa pra compartilhar com vocês a criação! Novinha de tudo para mim, foi um superdesafio! Mas, como é surprise pro noivo… Só depois da festa, né? Ela esteve no craftquarto hoje e me esbaldei de tirar fotos! Segunda estão aqui!
Bisous!
P.S.: A receita vem do livro Moelleux & Fondants – Succombez à la tentation! (Bora sucumbir?)
Antes de ir… Meu moço e eu agradecemos as mensagens bonitas, viu? Obrigada!
Os cliques da visita à Craft não merecem nadica esperar em pastinha no desktop! Hoje as cores escolhidas foram dos pufes e almofadas fantásticas de Ana Morelli.
Foi só bater o olho em seu estande para pensar na diferença que um móvel desses pode fazer em um “lounge” (chique falar assim) na entrada de um casamento, na vida que pode dar a uma sala criativa ou mesmo a uma vitrine de loja ou carinha do ateliê. Dá pra parar de olhar pra esse colorido? A combinação de padrões é demais! Os muitos turquesas e magentas me conquistaram! E todo o resto também! Pra ver muitas outras artes bonitas, só entrar no site. A cadeira que dá as boas-vindas é um caso à parte… :) Boa semana pra vocês!
P.S.: Deu vontade de espalhar tecidos bonitões por todos os móveis? Dá uma passadinha no blog da Sara Alencar! Essa mocinha me impressionou com as várias reformas em armários, mesas e banquinhos! Superexemplo de como deixar um antiguinho com cara nova e… Colorida! Indico muito esse extreme makeover aqui. Estou apaixonada por esse guarda-roupa!
Tem a ver com… Lembrei-me deste post aqui com os vários retalhos lindos de marcas famosas tomando conta de um lounge sucesso em uma semana de moda. (essas poltronas coloridas e paredona nunca saíram da minha cabeça!) ;)
Sim, a gente chegou à Daslu de metrô + cptm + a pé! E foi divertidíssimo! As novas estações da linha amarela estão mesmo dando orgulhinho de tão bonitas, organizadas e graaandes. Uau! Impressionou a praticidade.
E A feira Craft Design caprichou nos expositores. Para mim, muita novidade interessante e com estandes arrumados, marcas diferentes, com ambientação primorosa e… Muitas empreendedoras artistas atenciosas! Essa é a parte, como sempre, mais bacana! Pri e eu conversamos muito! O máximo saber do trajeto e inspirações de marcas manuais tão criativas! Domingo volto pra contar mais sobre as que mais me encantaram! As fotos acima são só um petisco. (O que é aquela boneca incrí da Frida? O trabalho lindo da Odila Freire! )
As costas e pernas pedem descanso… Mas, no fim do domingo pós viagem, volto para um post cheio de cor!
Por enquanto… Estão aí as paixões à primeira vista! E… Os sapatinhos vermelhos que acharam a estrada amarela amaram muito o tapete da Santa Graça (vai ter post só dela!) e se sentiram um pouco deslocados diante dos periquitos de mármore do templo de gostinho duvidoso… ;)
Beijo de bom descanso para todas! E… Tá na dúvida se encara a feira? É lojista ou apaixonada por craft ou gosta de ver coisa linda ou está só querendo um passeio pra se isnpirar? Todas as anteirores? Eu não perderia. Gostei muito! Ainda mais do que da edição anterior.
