Aprenda a preparar uma entrada chique e rápida! Receber amigos em casa para jantar é sempre maravilhoso, mas, muitas vezes, não sabemos fugir dos amendoins e queijinhos em cubos (que são deliciosos, não me entenda mal). Resolvi, então, ensinar uma receita muito, muito fácil, da cozinha provençal francesa, e que tem uma cara bem sofisticada. Para impressionar os convidados!
A receita original é uma terrine, ou seja, o queijo é enformado e servido em fatias com salada de rúcula e pães. Nessa releitura, mais rápida, porque não é preciso colocar na geladeira, a ideia é servir como um aperitivo mesmo, com torradas. Vamos lá?
Como fazer
Pique bem as nozes e os figos e coloque em um pote com o queijo de cabra e o cream cheese. Misture bem e adicione o azeite até fica com consistência de pasta. O queijo de cabra pode estar mais firma dependendo do dia, então, talvez seja preciso colocar mais azeite e cream cheese. Tempere com sal e pimenta. Coloque em um pote para servir. Corte o figo fresco em oito pedaços e decore. Sirva com torradas.
