Cola-boração de Juliana Ventura

Fiquei um tempo pensando no que ia apresentar na receita dessa semana. Mas, com o friozinho, e essa vontade que a gente tem de coisas quentinhas e doces e um belo chá da tarde, me veio a ideia: fazer biscoitos! A ideia pode ser deliciosa para um presente de Dia das Mães.

Desde pequena, sempre gostei de biscoitos de cravo e canela, em especial os alemães “spekulatius”, que deixavam a sala cheirando mesmo estando frios. Por isso, não quis mostrar biscoitos amanteigados normais ou de chocolate. Essa receita vai gengibre, cravo e canela. Mas em pequenas quantidades, para um leve cheirinho de Natal, mas muito sabor.

Biscoitos dão um pouco de trabalho para fazer. Não por causa da massa, porém. Essa é absolutamente simples. No entanto, ela precisa gelar, ser aberta, cortada, gelar de novo e depois ser assada. O processo, para mim, é uma delícia. E tenho certeza que fazer com a família e com crianças vai se tornar uma atividade mais que prazerosa.

E então? Vamos assar biscoitos?

Biscoitos de especiarias

Ingredientes

• 180 g de manteiga amolecida
• 90 g de açúcar refinado
• 90 g de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 400 g de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de maple syrup (se quiser, substitua por mel)
• 1 colher de café de genbibre em pó
• 1 colher de café de cravo em pó
• 1 colher de sobremesa de canela em pó

Mãos na massa!

A primeira coisa a se fazer é amolecer a manteiga. Se ela estiver gelada. Corte-a em pedaços e coloque de 10 a 15 segundos no micro-ondas. Em uma vasilha misture a manteiga, os açúcares e o sal até formar uma pasta uniforme. Eu não peneirei os açúcares, exatamente para o mascavo formar gruminhos de caramelo. Bata levemente o ovo e vá adicionando à mistura, até estar completamente incorporado. Adicione o maple syrup ou mel e misture.

Por último, coloque a farinha e as especiarias e misture tudo. Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por uma hora. Em uma superfície enfarinhada abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 4 mm de espessura. Se a massa rachar, não se desespere. Acontece mesmo. Estique com calma e delicadeza e junte a massa onde ela rachou.

Com um cortador, corte os biscoitos e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Agora, volte para a geladeira por meia horinha. Eles não crescem, então, podem ficar perto, mas não grudados. Leve ao forno a 200°C até os biscoitos estarem dourados.

Aí é só comer!

Para servir ou presentear sua mãe com a receita, que tal potes de vidro? Olha esses:

1. Pote redondo Etna com tampa, 2. Pote de vidro reutilizado de geléia ou conserva decorado com fita e tecido, 3. Pote de vidro com tampa colorida Spicy, 4. Pote de vidro com fechamento hermético Tok&Stok

O que acharam da receita? Depois que testar, volte para contar como ficou! :)

Atitudes solidárias e que valorizam o trabalho manual + reaproveitamento, a gente bate palma e compartilha com sorriso no rosto!

A marca carioca Maria Filó desenvolveu para esse Dia das Mães bichinhos criativos feitos a partir dos tecidos que sobram de suas coleções.  As pelas são criadas manualmente e os dois toys  farão sorrir as crianças do Itaci – Instituto de Tratamento do Câncer Infantil. Como funciona? Para cada bichinho comprado, a marca de roupas doa um para as crianças do Instituto.

Além de serem fabricados com sobras, a coruja e polvo ainda foram desenvolvidos em parceria com as ONGs Meninas Prendadas e Onda Carioca. Uma iniciativa sustentável e linda do inicio ao fim, hein?

Para comprar e participar da ação, vá até uma das lojas da marca!

Alô, cola-leitoras e agora, espectadoras! A boa novidade do dia é que o quinto vídeo do canal Colacorelinha no YouTube está no ar! Dessa vez, a proposta é um bate-papo sobre criação de uma voz autêntica e única, ou em outras palavras, como destacar sua personalidade, seja em canais na web, seja por meio de seus produtos!

Que tal dar o play lá no canal?

Clique aqui para assistir ao vídeo e não deixe de se inscrever, curtir e comentar. O retorno de vocês é fundamental para esse novo passo do Cola! Adoraria saber sobre outros temas e atividades que gostariam de ver em vídeo. :) Obrigada pela visita e carinho de sempre!

Você gosta de diversificar as fontes de informações e sair de vez em quando dos blogs e mergulhar em revistas? Eu amo buscar ideias, ver fotos bem produzidas e acompanhar editoriais bem elaborados de revistas. E para falar das favoritas no segmento criativo, jamais depreciaria os títulos nacionais, mas tenho uma queda das grandes por duas publicações “gringas”.

Também gosta de folhear ou navegar por matérias com esse tema lá de fora?

As minhas favoritas são Mollie Makes e Marie Claire Idées

Talvez dispensem apresentações para você, mas para quem não conhece, vale apresentar com todo carinho. A primeira é americana e a segunda é francesa, ambas com projeto gráfico lindo, ensaios caprichados e sessões que vão de garimpo de materiais a produtos de beleza. Eu diria que são revistas femininas para mulheres que gostam de serem chamadas de prendadas, da cozinha ao trabalho. Para aquelas que adoram saber pregar um botão e também amam vaidades e decor acessível para a casa. As revistas têm estilo contemporâneo e os projetos apresentados seguem tendências crafts internacionais. Ao meu ver, uma ou outra coisa revela sua origem e por vezes não segue o gosto daqui. Mas, para mim, a maioria das ideias e referências são apaixonantes.

Onde e como acompanhar as edições

Para adquirir a revista física aqui no Brasil, os preços (como tudo), andam cada vez mais abusivos. A conversão para o real faz o título francês, por exemplo, custar quase uma nota de cinquenta… Já a revista Mollie Makes, acompanho na versão online, nunca encontrei em bancas grandes nem mesmo livrarias. Você já? Conte, conte. Mas minha sugestão para fugir do valor da revista de papel importada, tem uma saída linda além de comprar em viagem ou pedir e implorar para amigos e familares a cada partida, são os sites, blogs, vídeos e versões para iPad. Oba!

Os sites dessas duas inspiradoras: http://www.molliemakes.com/ e http://www.marieclaireidees.com/ trazem diversas das matérias do mês e reúnem as demais mídias sociais. Para nossa sorte, dá para curtir os projetos, ateliês e o ambiente todo. Já a versão de iPad, com valor bem bom para o bolso, é linda e completa. Tem tudo que a revista física tem e ainda extras. Para adquirir, é só ira na banca do seu tablet, sabe? Preciso renovar minha assinatura, realmente valia a pena.

Garanto que para dias sem muitas ideias, elas não irão te decepcionar! É abrir um dos canais com um café e música gostosa para ter vontade de sair criando. E se você não costura, não entende de receitas (de crochê e outras linhas) ou  moldes, bate aqui! – Ensaios, fotos de decor, ideias de jardinagem também não faltam. Ah, e quanto às línguas? Se não se sente super à vontade com inglês ou francês, tudo bem também, viu? As fotos já fazem seu trabalho. :)

Ficam as dicas e uma autolembrança para eu voltar mais vezes a cada um dos canais!