Estou entrando em uma fase de elaborar mais coisas na cozinha e sempre em busca de receitas com ingredientes leves e saudáveis. Tá na mesma pegada?

E como logo mais o fim de ano está chegando, tenho certeza que aprender a fazer novos doces e pratos para receber amigos e familiares vai agradar você também! Para a categoria Comidinhas, trago hoje como fazer cheesecake com iogurte. Quem ensina é a marca Black+Decker: a sobremesa clássica leva o iogurte e se torna mais leve e simples ser preparada.

Ingredientes para a massa

• 100g de torradas
• 3 colheres de sopa de margarina light

Ingredientes para o recheio

• 3 ovos
• 2 potes de iogurte natural light (160g cada)
• 300g de ricota
• 4 colheres de sopa de adoçante em pó
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• ½ colher de chá de raspas da casca de limão

Ingredientes para a cobertura

• 1 vidro de geleia diet (210g) sabor morango (ou outra fruta!)
• 3 colheres de sopa de água

Preparo da massa

No mini processador ou liquidificador, triture as torradas até formar uma farinha grossa. Despeje em uma tigela e junte a margarina derretida. Misture até obter uma farofa úmida. Em uma forma média, com aro removível, forre o fundo e as laterais com a mistura. Reserve.

Preparo do recheio

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata por, aproximadamente, cinco minutos.

Preparo da cobertura

Leve a geleia e a água ao fogo baixo e mexa sempre, até amolecer. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem

Despeje o recheio sobre a massa de maneira delicada. Leve ao forno baixo, preaquecido a 130º, por cerca de 40 minutos ou até que fique firme e dourado. Deixe amornar, retire da forma e passe para o prato de servir. Finalize com a calda e decore a gosto. A receita rende 8 porções.

Para preparar a receita e servi-la, fica uma cola-curadoria! 

1. Prato de sobremesa de porcelana pintada à mão da linha Monte Sião para Tok&Stok, 2. Espátula para bolo da marca Rice para Popdecor, 3. Mini processador Black&Decker.

Para fechar, quer uma opção de bolsa térmica para poder sair por aí com as suas comidinhas gostosas e saudáveis? Clique na palavra para conhecer opções práticas e na moda!

Pinterest Flavor Report 2016: plataforma revela as tendências de sabores ao redor do mundo.

Com cerca de 4 bilhões de ideias salvas em 2015 na categoria de comida, não faltam receitas originais de todo o mundo para os pinadores incorporarem em seu cardápio. Para temperar o dia a dia dos amantes da gastronomia que procuram sabores de novos lugares sem sair do conforto da sua própria cozinha, o Pinterest acaba de lançar o Pinterest Flavor Report 2016 – uma seleção dos sabores que são tendência ao redor do mundo este ano.

Vamos ver o que o Pinterest nos traz como tendências do universo gastronômico?

No Brasil, o capim-limão é o grande destaque. Confira os sabores que são tendência no Pinterest no país:

• Capim-limão
• Coentro
• Damasco
• Melão
• Leite de amêndoas
• Farinha de tapioca
• Cardamomo
• Cúrcuma
• Xarope de agave
• Pimenta Sriracha

O Pinterest Flavor Report 2016 revelou que apesar das preferências de sabores diversificarem ao redor do mundo, quatro sabores são tendências mundiais. Confira esses sabores e as melhores ideias para incorporá-los em sua cozinha todos os dias:

• Abacaxi – Espetinho de frango teriyaki com abacaxi
• Coco – Camarão crocante ao coco
• Açafrão – Mexilhões em molho de açafrão
• Cúrcuma – Coxas de frango no forno com cúrcuma, coentro e canela

Tendências observadas: fique de olho

Temperos: uso dos sabores apimentados de todo o mundo

• Cardamomo
• Cúrcuma
• Pimenta Sriracha

Ervas asiáticas: uso das ervas aromáticas asiáticas

• Capim-limão
• Coentro

Frutas: uso dos sabores frutados em receitas diárias

• Damasco
• Melão

Substituições: uso de ingredientes alternativos para quem tem restrições alimentares

• Leite de amêndoas para substituir o leite
• Farinha de tapioca para substituir a farinha
• Xarope de Agave para substituir o açúcar

Dicas para navegar e se inspirar

Confira a pasta do Pinterest Brasil para encontrar ideias de receitas que incluem estes sabores.

Os usuários brasileiros também podem encontrar ideias de receitas na seção de “Destaques” essa semana.

Alguns parceiros e influenciadores que são exemplos na plataforma: Comendo com os olhos, Panelinha, Torrada Torrrada, Casa e Comida, Dia dia Band e Cybercook.

Livro de receitas da Internet

O Pinterest é o livro de receitas da Internet. É o que as pessoas de todo o mundo estão pesquisando, salvando, desejando e cozinhando todos os dias. Os pinadores estão resgatando receitas antigas em sua cabeça, incorporando ousadas e inesperadas combinações de sabores em sua rotina de cozinhar.

Comida e Bebida é a terceira categoria mais popular no Pinterest em todo o mundo, logo atrás das categorias de Moda feminina e DIY (faça você mesmo). Em 2015, mais de 49 milhões de pessoas salvaram ideias de comida e bebida no Pinterest. E, com mais de 13 bilhões de Pins de comida salvos em 230 milhões de pastas, a plataforma é o lugar ideal para descobrir novas receitas e experimentar novas ideias e sabores.

Aproveite o relatório tanto para se inspirar como para suas publicações e conteúdos! 

A ida para São Paulo para visitar família, amigos e cumprir o lerê lerê presencial foi especial! 

Topam ver cores e ingredientes que marcaram as refeições?