colagulinha
08 jun 2013

Café de sábado especial: Ciocattino, novidade Nespresso.

Ontem recebi um convite bem agradável da Nespresso: uma aula de culinária com o chef Marcelo Magaldi na Accademia Gastronômica para apresentação de três novos variations da Nespresso. Em nossa noite divertida de estréia do Latelier Nespresso, aprendemos drink + prato principal + sobremesa, tudo harmonizado e combinado com os sabores  novatos Caramelito, Ciocattino e Vanilio. Aromatizados e adocicados, eles têm o aroma relacionado ao nome e são gostosos para acompanhar a sobremesa ou despertar o meio da tarde. 



Ao fim do jantar, foi a hora de provar goles do Ciocattino intercalados com um creme de chocolate e mirtilo. Que coisa boa! Gostei tanto da experiência que este foi o sabor escolhido para apresentar no Cola, com o bom e velho brigadeiro da padaria ao lado de casa. Desculpe, Chef! Eu aprendi tudo direitinho, fui uma boa aluna, mas sábado de preguiça permite a praticidade. 



Aí está a minha sugestão para a tarde!
O novo sabor entra para a cartela permanente de Grand Crus da marca na segunda-feira. :)
Se é do time que gosta de café intenso de ótima qualidade, mas não dispensa o lado doce e suave, vai curtir tanto como eu. 

P.S.: Ficou curiosa para ver como foi a aula? Nesta tag do Instagram #lateliernespresso, você vê quem fez parte e nossos pratos! Só clicar aqui.

receita
20 maio 2013

Bolo molhadinho de maçã. Que tal?

Está aí com aquela vontadinha de tomar um café com um bolo fofo? Tudo resolvido.

Era essa a minha vontade aliada a formas novinhas de silicone que havia acabado de ganhar da minha mãe. Só faltava uma receita fácil e gostosa! A idea era fazer cupcakes, mas a sugestão do bolo prático e molhadinho de maçã da Tia Sonia falou mais alto. Em menos de 20 minutos, tinha seis bolinhos e um bolo quentes aguardando por uma xícara de café! =) 

A massa é leve e quase todinha de maçã. Para dar um gostinho a mais, algumas passas escuras foram superbem! Podia ter colocado nozes ou castanha do pará. Delicinha e crocante!

O preparo é o mais simples possível: não vai nem na batedeira! Basta misturar açúcar, maçãs picadinhas com casca, óleo e ovos inteiros. Mexer bem com colher de pau. Depois, farinha, canela, passas e bater mais um pouquinho a mão. Por último, a tampinha do pó Royal (que achei gênio saber que equivale a 1 colher de sopa). Aí, é só colocar nas fôrmas e colocar no forno! São 15-20 minutos apenas. No meu caso, a fôrma fina de silicone e meu forno quente demais me renderam uma casca mais queimadinha do que desejava, mas mesmo assim, o recheio estava irresitível e a cobertura crocante!

O resultado é tão delicioso que eu e o moço terminamos com tudo no fim de semana mesmo! Podem confiar e fazer pro próximo lanchinho da tarde! Likes instatâneos no instagram e huuums a cada mordida.

passeio
17 maio 2013

SP Burger Fest: hamburgers gourmets espalhados por SP

A cidade de São Paulo já desperta naturalmente a vontade de transformar todos os passeios em gastronômicos, mas tem um eventinho rolando que faz as pernadas em busca do sabor ainda mais propícias! Ou ainda não estão sabendo do festival de hamburgers que está acontecendo? Hum… Preparem-se, moças: 43 restaurantes criaram a partir de suas especialidades um sanduíche e a nós… Só nos resta provar!

Fui convidada pelo SP Burger Fest a degustar um deles, o da Mercearia do Francês, no bairro Higienópolis. Como o nome da casa diz, a cozinha é a minha predileta e o hambúrger leva ingredientes desta culinária com biquinho. A carne é de pato, tem ratatouille (legumes cozidos cortadinhos), queijo de cabra e molho picante de manga. A combinação é divina! Exótica e especial. Mãe e irmã caçula me acompanharam na difícil missão e também aprovaram. Agora, a vontade é sair atrás dos demais 42 sanduíches por aí! O festival vai até o dia 28, então… Temos tempo para provar muita coisa boa! Pra quem se interessa pelo tema tanto quanto eu (gordinha), tem a fanpage com os participantes e as fotos dos canditatos a seus favoritos. ;) Bon appétit!
passeio
13 maio 2013

Tudo culpa dos 27.

Bora voltar para a realidade, Marcela? 

Taurina que é Taurina adora curtir o dia de aniversário e já vai fazendo todos se lembrarem da data algum tempo antes, mas depois de umas várias celebrações em volta da mesa e cabeça avoadona… Bem que está na hora de mostrar ao que veio esta nova idade, hein?

No próprio dia 9 de maio, como é de costume, tive a maior dificuldade de marcar baladinha e organizar festa. Toda a minha habilidade de planejar semanas de postagens é zero comparada a de organizar grandes encontros. Fico aflita, ansiosa achando que ninguém vai aparecer, toda tensa. Coisa pouco relaxante para um dia que é pra ser de sorrisos. Então, bora fazer o que mais curto e mais me faz feliz infelizmente: comer em lugares maravilhosos!

Para o almoço, foi a companhia das amigas crafters Pri Sacoleira, Pat Rainha, Glá Trapo que me fizeram feliz da vida no restô asiático Nama Baru. A casa fica em Perdizes, bairro do coração da Pri, e foi ela a anfitriã. O local de agora, espaçoso e colorido, é novidade, mas a culinária típica já ganhou boas indicações e é famosona. Fui de wok de cogumelos (massa de arroz) e chá de jasmin com lichia. Vou tentar não falar da entradinha delícia e sobremesa ou me perguntarão onde estava o apetite para a noite, ok? Ambiente e comida aprovadíssimos (super leve, de verdade) e companhia  mais que divertida!

No jantar, o horário ficou reservado para a família (e maridinho for sure) e para uma mesa já com nome no Tartar&co, novo espaço de Erick Jacquin que merecia a data especial para a visita. É francezinho e é bitrô, mas tem música animada, gente jovem e preços que dá para ver o menu e sorrir! Sou uma carnívora das boas quando o assunto não é cozinhar para o moço e estava louca para provar as variações do Tartar. Por lá, tem o tradicional de carne bovina (minha choix), tem de atum, tem de salmão e até pastelzinho! Nos deliciamos e aqui até vale falar do gauffre (waffle belga) com calda de frutas vermelhas que estava divino para fechar a noite. 

A família saiu contentona e meu dia de aniversário gourmet estava completo!

Aí, algo se sucedeu depois da data que a cabeça continuou  nos pratos  nas comemorações e a vida seguiu de pernas para o ar até a segundona! Hora de dar oi para o Cola e para os trabalhos e fazer os 27 anos de sucesso e marcantes! Bora? Venham comigo que as atualizações não vão mais parar!