Dicas
21 set 2021

Nutrição equilibrada para o dia a dia

Vamos falar sobre qualidade de vida? Começo esse texto com uma pergunta, o que pra você é qualidade de vida? Pois bem, difícil de explicar né? A maioria das pessoas percebe intuitivamente o que é qualidade de vida. Relacionamos, muitas vezes, em “sentir-se bem”.  

Mas cá entre nós, o que é ter qualidade de vida? Talvez responder a essa pergunta seja um pouco abrangente, mas vamos te dar algumas dicas de como melhorar a qualidade de vida! Que tal? Rola o mouse pra baixo e vem com a gente! 

Vamos começar falando da alimentação? Um dos primeiros e mais importantes passos desse processo!  

Rotina com nutrição em dia

Para ter um dia a dia equilibrado e ter a sensação do bem estar é importante saber o que são aminoácidos essenciais e devem estar presentes. Esses nutrientes são aqueles que não conseguimos produzir e devem fazer parte da nossa alimentação diária, para entender mais sobre eles, pois cada um tem uma função e traz uma sensação para o bem estar humano!  

Mas o dia a dia é diversas vezes muito corrido, né? Por aqui também! E nem sempre consumimos a quantidade de aminoácidos necessários! Mas calma, alguns alimentos são riquíssimos e você pode apostar neles! 

Porém, o corpo possui 20 aminoácidos diferentes em suas proteínas, mas alguns deles não podem ser produzidos pelo corpo humano e devem ser fornecidos através da dieta. Aqueles que precisam ser obtidos pela alimentação e/ou suplementação são chamados de aminoácidos essenciais

Não é porque temos que comer que precisamos exagerar. Há sempre um equilíbrio entre comer a quantidade e o que realmente precisamos! 

E por falar em equilíbrio do que precisamos e do que queremos comer, que tal uma receita composta por ingredientes com aminoácidos alimentos? Além de ser uma delícia e muito prática!

Saciar sem exagerar 

Mas atenção! Não exagere. O sentimento de saciedade é tudo que queremos quando o assunto é controle do peso, e manter o equilíbrio entre os nutrientes necessários e o controle de peso, é fundamental! 

O melhor é que a saciedade pode ser estimulada com a ingestão dos alimentos corretos. Não se trata aqui de escolhermos alimentos de “zero caloria” ou algo assim, mas sim de optarmos por aqueles que têm a capacidade de estimular a liberação de hormônios que nos levem a este estado de tranquilidade. E, a partir daí, conseguimos controlar o que é o quanto comemos e dar ênfase aos produtos naturais em nosso dia a dia. 

Onde encontrar aminoácidos

E você sabia que o girassol pode ser uma das fontes? Pois é! Ele mesmo, é rico em fenilalanina, aminoácido da saciedade. Estimula a produção de colecistoquinina (saciedade), dopamina e noraepinefrina (regulam a ingestão alimentar e o humor).

Outra fonte rica para saciar a fome e manter o equilíbrio são as fibras, elas asseguram uma absorção mais lenta dos nutrientes, promovendo a sensação de saciedade. Entenda um pouco mais sobre esse mundo incrível e que vale muito a pena! Porque a qualidade de vida e o bem estar é essencial no nosso dia a dia e fundamental para nos mantermos motivados.

Repor os nutrientes e, principalmente, os aminoácidos essenciais é fundamental! E você repõe corretamente? 

Comidinhas
05 jul 2021

Clube Nutella para o seu negócio

 Você está entregando mais experiência ao seu cliente? Tempos atrás, a relação da empresa com o cliente terminava no momento em que ele efetuava o pagamento da compra do item ou serviço adquirido. Mas o que é experiência de marca em uma compra ou contato com a empresa? É preciso entender que as experiências que marcam são intencionais e precisam sensibilizar o lado emocional. 

Querem algumas dicas para empreender? No post você terá algumas dicas para revisar em seu negócio o que pode transmitir ao oferecer seu produto ou serviço.

E falando sobre experiência ao consumidor, a Ferrero Food Service oferece uma experiência exclusiva com o “Clube Nutella” que vai fazer você alavancar seu negócio, dá uma olhadinha como funciona: 

  1. Primeira Compra: Faça sua primeira compra. Assim que confirmar o pagamento, você já tem acesso a todo conteúdo do site.
  2. Acesso: Assim que o pagamento for confirmado, acesse o Clube Nutella e faça login com sua conta.
  3. Finalizado: Pronto! Agora você faz parte de um clube exclusivo que vai te ajudar a alavancar seu negócio.

Exclusivo para empresas e transformadores do mercado, mediante CNPJ, com entrega rápida para as cidades do Estado de São Paulo; a Ferrero Food Service oferece o “Clube Nutella” onde você terá vantagens e conteúdos exclusivos. E por falar em conteúdos exclusivos, uma delas é a Nutella de 3 kg! Isso mesmo! 

Seja você o dono de uma padaria, restaurante, cafeteria, um operador ou um empreendedor individual, clique aqui e você pode comprar Nutella® 3kg atacado online. O balde de Nutella® 3 kg é ideal para quem busca qualidade incomparável. 

Nutella® é um delicioso creme de avelã e cacau, com uma receita única feita com ingredientes selecionados, e é apreciada por consumidores em todo o mundo. E além de deliciosa, as avelãs possuem vários benefícios para a saúde por serem ricas em fibras, ferro, fósforo, ácido fólico, cálcio, magnésio e vitaminas do complexo B, ajudando a diminuir o colesterol alto, prevenir a anemia, cuidar da saúde óssea e favorecer o metabolismo do fígado. Veja mais sobre benefícios da avelã!

O melhor de tudo é que a Ferrero Service Food tem entrega rápida para cidades do estado de São Paulo e pagamento facilitado, através de cartão de crédito, boleto bancário, transferência bancária e PIX. 

Quem aqui já quer fazer parte desse clube? Ter o balde de Nutella de 3kg e alavancar seu negócio com a marca Nutella! Já que falar de Nutella é tão bom, que tal uma dica de receita com a própria?  Confira outras receitas com Nutella.

A receita é pastéis de milho doce com Nutella.

INGREDIENTES

FOLHAS DE MILHO
(aprox. 28 ou o suficiente para enrolar os pastéis. Poderá ter
de envolver duas vezes para colocar no fundo da panela a vapor)

  • 240 ml de purê de milho
  • 420 ml de masa harina (farinha típica mexicana)
  • 240 ml de água quente
  • 113 g de manteiga amolecida
  • 36 g de açúcar
  • 9 g de sal
  • 27 g de fermento em pó
  • 200 g de Nutella® 
  • 480 ml manga fatiada em pedaços pequenos (para calda)
  • 18 g de açúcar (para calda)

MODO DE PREPARO:

  • Para a massa dos pastéis, use uma batedeira com pás e adicione o purê de milho, a masa harina, a água quente, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento.
  • Misture durante um minuto a velocidade baixa.
  • Raspe o que se encontra nas bordas da taça para baixo e misture mais um minuto. Coloque 54 g de massa numa folha de milho e enrole, dobrando o fundo para fechar, mas deixando a parte de cima aberta.
  • Coloque folhas de milho extra numa panela a vapor para proteger os pastéis e cozinhe a vapor durante cerca de uma hora. A massa deve sair bem da casca.
  • Regue com 7 g de Nutella® por pastel e sirva com um molho de manga ao lado.
  • Para calda, misture a fruta cortada e o açúcar e coloque na geladeira até a hora de usar.

Alguém aí com água na boca? Eu fiquei!

Comidinhas
17 fev 2017

Novidade Nespresso e dicas de harmonização

A boa nova de hoje é do mundo dos comes&bebes! Recebi notícias da marca querida de todas as tardes Nespresso. Para quem ama um bom café e curte provar edições especiais, está aí uma boa pedida e também sugestões da própria marca para combinações, de queijo a bolo para a pausa no meio do trabalho ou brunch especial. Vamos ver mais? Acompanhe abaixo e bom cafezinho!

Nespresso apresenta harmonizações com o Selection Vintage, a primeira Edição Limitada de café envelhecido da marca.

Lançamento traz para o país café colhido em 2014. Presente no Brasil há 10 anos, a Nespresso homenageia os apaixonados por cafés com uma Edição Limitada inédita. Pela primeira vez, a marca suíça apresenta ao mercado um café envelhecido. A Selection Vintage 2014 é resultado de três anos de envelhecimento em condições controladas, similares aos processos de cura de queijos ou de envelhecimento de carnes e cachaças. O resultado é um espresso (40 ml), de intensidade 7, com corpo aveludado e notas elegantes de madeira e frutas maduras.

A novidade teve início no dia 23 de janeiro e ainda tem mais 5 semanas de venda, por R$ 3,00 a cápsula (R$ 30,00 a embalagem com 10 unidades) em todos os canais de vendas da marca.

Harmonizações: sugestões criativas para apreciar o café especial

Os Especialistas em Café da Nespresso se debruçaram sob o Selection Vintage 2014 e a partir dos potenciais de sabor e aroma, desenvolveram as seguintes sugestões:

1. Selection Vintage 2014 com queijo Pecorino  

O tradicional queijo italiano feito de leite de ovelha, em diferentes graus de maturação, potencializa as notas do café. Os queijos mais frescos trazem acidez e leveza, enquanto os mais maturados adicionam corpo e doçura.

2. Selection Vintage 2014 com carpaccio dry aged e balsâmico 

Uma harmonização complexa e ousada. A doçura natural da carne envelhecida realça a doçura natural do café, trazendo corpo e uma textura sedosa. O toque de balsâmico surpreende com a acidez que equilibra a combinação, além de trazer toques destilados e intensos.

3. Selection Vintage 2014 e bolo de frutas integral com destilado

A harmonização de bolo e café é um clássico, que viaja através do tempo. O doce equilibrado do bolo integral com o toque fresco das frutas completa perfeitamente o café. Com o toque de destilado (cachaça, whiskey ou rum) um toque licoroso é revelado, trazendo notas amadeiradas.

Descubra o mundo do café no Nespresso Expertise Center, o centro de difusão da história e da cultura da bebida. Para mais informações, acesse: www.nespresso.com/nec.   Ah, e se ficou curiosa(o) com essa história de café servido em taça, o modelo é vendido na própria boutique da marca e especial para a bebida quente.

Quem mais aí gosta de ficar sabendo de boas novas do universo do café?

Comidinhas
27 out 2016

Receita para Dia das Bruxas: brownie

Tem alguém aí se preparando para diversões e fantasias no Dia das Bruxas! Longe de empresa e dia a dia de crianças, por aqui, a festa será me permitir um doce gostoso na data… Mas se está na pegada de pensar em fantasia, decoração e guloseimas, que tal uma receita de brownie para surpreender em uma festinha?

Quem ensina para as leitoras do Cola é a Chef Rita Atrib, do Buffet Petit Comité. É certo que ficará uma delícia e vai agradar grandes e pequenos!

receita-dia-das-bruxas1

Ingredientes para fazer o brownie

1 xícara de (chá) de manteiga
1 xícara de (chá) de chocolate em pó
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
2 xícara de (chá) de açúcar
½ colher de café de sal
4 ovos

Modo de fazer

1 – Na batedeira bata os ovos e o açúcar ate ficar cremoso
2 – Adicione a manteiga e o chocolate, batendo sempre
3 – Junte o sal e a farinha batendo ate obter uma mistura homogênea
4 – Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada levando para assar por 30 minutos em formo médio, pré-aquecido. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.

Rendimento:14 porções 

Para ficar decorativo e ideal para a brincadeira “doce ou travessura”, embrulhe com papéis coloridos ou laminados como de bombons. Tudo que é feito por você e com carinho é mais gostoso!

Comidinhas
06 jun 2016

Receita de fondue de doce de leite

O mês dos comes e bebes mais esperados chegou! Junho vem cercado de festividades e também friozinho, o que pede jantares temáticos a dois ou entre amigos, como o bom e velho foundue! Para animar esse momento apetitoso, Cola foi atrás de uma receita criativa! E quem compartilha as dicas é o restaurante de SP conhecido por essa especialidade, o Era uma vez um Chalezinho… Vamos ver a receita de foundue de doce de leite especial da casa?

receita de fondue

Anote para reproduzir você mesma!

Ingredientes:

  • 250 gr de doce de leite argentino (La Salamandra, Havanna, Vacalin, San Cor ou outra marca)
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • 10 ml de essência de baunilha
  • Morangos
  • Bananas
  • Uvas Thompson
  • Abacaxi
  • Biscoitos Champagne
  • Alfajores
  • Wafers
  • Palitinhos de Chocolate (Tubetes)
  • Queijo Ementhal (cortado em cubinhos)

Modo de preparo:

Em uma panela banho-maria, coloque o doce de leite de sua preferência (listamos alguns) e o creme de leite fresco. Leve ao fogo brando, sempre mexendo até que tudo esteja completamente homogeneizado.

Confira a consistência desejada, fazendo o teste com uma fruta, que quando mergulhada no mesmo, fica toda envolta, sem desgrudar. Acrescente a essência de baunilha e transfira imediatamente para uma panela específica de fondue doce, preferencialmente de cobre.

receita de fondue de doce de leite

Acenda o réchaud com a chama mais baixa possível, para que o fogo simplesmente mantenha a temperatura da fondue. Saboreie com suas frutas e biscoitos preferidos, além dos cubinhos de queijo que ficam maravilhosos.

E aí? Deu água na boca? Aproveite a dica para o Dia dos Namorados!

Comidinhas
23 abr 2015

Receita fácil de muffins de chocolate

Cola-boração de Juliana Ventura

muffin

Não há quem resista a um bolinho de chocolate, não é mesmo? Se você é fã dos muffins de chocolate, esse post é perfeito para você.

Queria ensinar uma receita doce, e nada mais gostoso do que bolinhos docinhos quentinhos cheinhos de chocolate, não é? Eu costumava achar que a receita era trabalhosa, mas, na verdade, o fato de os muffins serem assados em forminhas individuais é que dá essa impressão. Esse muffin de chocolate é tão fácil que não precisa nem de batedeira nem untar forminhas individuais, já que usamos as de papel.

Vocês vão ver que a receita está inteira medida em peso. Por quê? A confeitaria é uma arte superprecisa. Então, quando indicamos copos ou xícaras, a receita pode sair diferente dependendo do utensílio que você usar. Com o peso, isso não acontece. Se não tiver uma balança em casa, tente usar um copo medidor.

Ele é perfeito para comer no café da manhã, servir com chá, com sorvete de sobremesa ou levar para o trabalho de lanchinho. A receita rende 10 muffins.

Vamos lá?

muffin2

Muffin de chocolate

Ingredientes

    • 250 g de farinha de trigo
    • 165 g de açúcar
    • 100 g de manteiga sem sal derretida
    • 8 g de fermento químico em pó
    • 2 ovos
    • 100 ml de leite integral
    • 5 ml de essência de baunilha
    • 100 g de chocolate ao leite picado

Mãos à obra

Em uma tigela peneire todos os ingredientes secos e mexa. Aqui, vai a farinha, o açúcar e o fermento. Derreta a manteiga e reserve. Eu só uso manteiga, não uso margarina nem culinária. Não gosto do sabor e acho que interfere na receita, mas se não tiver, pode usar! Misture os ovos, a manteiga, a baunilha e o leite com um batedor de arame e jogue a mistura na tigela dos secos. Misture bem, mas não demais. Você vai ver que em menos de um minuto, a massa estará inteira incorporada. Por último, coloque o chocolate e misture novamente.

ingredientes

Agora, é só encher as forminhas. Sendo de papel ou de silicone, o segredo e não encher até a borda, deixando um espacinho.

chocolate

Coloque em forno pré-aquecido a 170°C e asse por 15 minutos ou até os muffins estarem douradinhos. Os fornos são diferentes entre si, então, às vezes, leva mais ou até menos tempo. É só ficar de olho e saborear depois!

muff

Quer abastecer a cozinha com utensílios? Veja essas opções:

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1. Forma antiaderente para muffins Utilplast, 2. Formas  de muffin Pepper , 3. Conjunto de formas de silicone Spycy e 4. Assadeiras de chumbo KitchenAid

Vamos pra cozinha? Bom apetite!